Essen gegen das Altern

Essen gegen das Altern

Die Zellen schützen und damit jung bleiben - Antioxidantien wie Vitamin A, C, E, Selen, Q 10, Folsäure und Resveratrol aus Rotwein gelten dabei als unentbehrlich. Ob der Anti-Aging-Cocktail wirkt oder eher nicht und ob er tatsächlich eine Altersbremse ist.

  • Freie Radikale lassen Zellen altern.
  • Antioxidantien, schlechter als ihr Ruf.

Freie Radikale gelten als der schlimmste Feind der Zellen und damit eine Hauptursache für das Altern, lautet eine Hypothese. Dabei handelt es sich um aggressive sauerstoffhaltige Moleküle. Sie entstehen in den kleinen Kraftwerken der Zellen, den Mitochondrien, während der Umwandlung von Nährstoff in Energie.

Im Alter versagt der natürliche Zellschutz

Normalerweise kann sich die Zelle vor dieser Oxidation, vereinfacht Zellrost, schützen. Dazu gehören antioxidative Substanzen wie Enzyme und Vitamine. Je älter der Mensch ist, desto schlechter funktioniert jedoch dieser Mechanismus.

Die Folgen: Alterserscheinungen und die entsprechenden Krankheiten wie Arteriosklerose, Artrose, nachlassende Sehkraft und Gedächtnisprobleme. Dann sollen Vitamine und andere antioxidative Stoffe als Radikalfänger dabei helfen, den Zellrost zu verhindern und jung zu bleiben.

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Vitamin A, C, E und Selen schützen vor Krankheiten

Sicher ist eine vitaminreiche Ernährung wichtig für die Gesundheit. Bekannt sind aus Mangelzeiten Krankheiten, die durch zu wenig Vitamin A, C und E entstehen, etwa Skorbut durch zu wenig Vitamin C oder Nachtblindheit durch fehlendes Vitamin A.

Das Vitamintrio A, C, E und das Spurenelement Selen gelten darüber hinaus als effektive Antioxidantien.

Antioxidantien verlängern und verkürzen das Leben

Bis etwa zum Beginn des zweiten Jahrtausends war die Wissenschaft davon überzeugt, dass diese Antioxidantien eine starke Waffe gegen das Altern sind.

Kleinere Studien hatten Hinweise darauf erbracht. Der Glaube, an die lebensverlängernde Wirkung dieser Stoffe endete jedoch mit einer Metaanalyse von 68 Studien zur Wirkung von A, C, E und Selen.

Die Auswertung der Gesundheitsdaten von mehr als 230.000 Männern und Frauen ergab, dass diejenigen, die zusätzlich die Antioxidantien als Supplemente einnahmen, sogar eine geringere Lebenserwartung hatten als diejenigen, die darauf verzichteten.

Weitere Antioxidantien, die vor dem Alter schützen sollen:

Folsäure: Unbestritten ist das B-Vitamin Folsäure wichtig, damit ein Frau schwanger werden kann und ein gesundes Baby bekommt. Folsäuremangel kann schwere Missbildungen des Kindes auslösen.

Außerdem ist Folsäure wichtig, um einen zu hohen Homocysteinspiegel zu senken. Die Aminosäure Homocystein soll im Zusammenhang mit Herzinfarkt und Schlaganfall stehen. Allerdings ist das wissenschaftlich nicht exakt bewiesen.

Ebenso gibt es keine stichhaltigen Studien, die höhere Gesundheit im Alter durch die zusätzliche Einnahme von Folsäure belegen. Im Gegenteil, kurzfristig standen Vitamin-B-Supplements sogar unter Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen.

Inzwischen konnte eine Metaanalyse diesen Verdacht aus dem Weg räumen. Die Auswertung zeigte, dass Folsäure das Krebsrisiko nicht erhöht, aber auch nicht verringert.

Coenzym Q 10: Nomalerweise bildet der Körper diese Substanz selbst, zusätzlich liefern zahlreiche Lebensmittel Q 10 (Fleisch, Nüsse, Öl). Viele Anti-Aging-Mittel enthalten Q 10, weil es antioxidativ wirkt und deshalb die Zellen schützen soll. Mehrere Studien berichten zwar über einen positiven Effekt des Coenzyms.

Weiter lesen und Quelle: http://www.focus.de/gesundheit/gesundleben/antiaging/serie-anti-aging-folge-zwei-antioxidantien-rotwein-vitamine-und-selen-als-altersbremse_id_4504249.html

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